Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro;
• água;
• 1 colher de café de castanhas;
• 1 colher de sopa de essência de panetone;
• 800 g de farinha de trigo;
• 30 g de fermento;
• 1 colher de frutas secas;
• 1 colher de leite desnatado;
• 1/2 colher de margarina light;
• 3 ovos;
• 1 colher de chá de sal;
• suco de 1 laranja;

Junte o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite desnatado, a água morna, a essência de panetone e o sal no liquidificador, e deixe bater bem até obter uma massa homogênea, tendo o cuidado de desligar na metade do processo para acrescentar o açúcar. Junte as frutas, as castanhas e a farinha aos poucos e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e mole. Coloque numa forma própria para panetone e deixe descansar (deixe crescer até a massa transbordar). Depois leve ao forno, pré-aquecido, durante 40 minutos. Se quiser embalar, espere 24 horas.