Moqueca Capixaba: ao lado da torta capixaba, a moqueca domina a culinária litorânea do Estado. Feita de siris, lagosta ou caranguejo e postas de peixe.

Difere da moqueca baiana principalmente, por não levar azeite de dendê. É um prato saboroso e belo, preparado e servido ainda fervendo, na panela de barro, acompanhado de arroz branco, pirão de farinha de mandioca e pirão de banana da terra.